Smagen af søndag


Hvad: Rabarbersaft med vanille og ingefær

1 kg rabarber

1 vaniljestang 

2 dl rørsukker 

Citronsaft og skal af ½ citron

2 cm ingefær

2 liter vand

//

Skær rabarberstænglerne i mindre stykker på 3 – 4 cm. Flæk vaniljestangen, og fjern kornene. Kom rabarber, rørsukker, korn fra vaniljestangen, saft og skal fra citronen, samt ingefær i tynde skiver, i en gryde. Dæk ingredienserne med vand, og lad det koge op.Skru ned for blusset, og lad det simre i ca. 10 minutter. Sluk og lad saften trække. Si kødet fra saften, og hæld saften på skoldede pantflasker. 

Saften er god alene – eller med danskvand, hvidvin eller rom.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s