Mandagsvisit

Hvem: Michael Mølgård, stifter af @byoh

Om BYOH og Matcha

Udtrykket Be Your Own Hero relaterer  til en eliksir som giver din krop en masse antioxidanter, vitaminer og mineraler. 

Den grønne Matcha te, der nok er mest kendt fra de Japanske te-ceremonier, er rig på kraftfulde antioxidanter (polyfenoler), klorofyl og en interessant aminosyre med navnet L-Theanine.

Mange videnskabelige undersøgelser sandsynliggør nemlig, at Matcha har en række helsebringende virkninger:

 • Øger energi

• Fremmer fokus og koncentration

• Booster stofskiftet og giver vægttab

• Naturlig detox

• Reducerer oxidativ stress i kroppen

Den unikke dyrkningsmetode, hvor temarkerne overdækkes de sidste uger inden høsten er kendetegnende for Matcha. En dug reducerer mængden af sollys og tvinger planterne til at producere mere klorofyl og aminosyrer for fortsat af vokse, hvilket giver Matcha en unik sammensætning af nærings- og smagsstoffer.

Den grønne Matcha pulverte fås i forskellige kvaliteter og nogle er endvidere blandet med sukker eller andre fyldstoffer. Kvaliteten er afgørende for hvor godt Matcha smager – fuldstændig som det er tilfældet med vin.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s