Smagen af søndag


Hvad: Glutenfri rosmarinbrød

25 g. gær5 deciliter vand

2 tsk. salt

3 spsk. olivenolie

1 tsk. sirup

2 tsk. fiberhusk

400 g. glutenfrit melmix, fx. rød Finax

Olivenolie til pensling
Tørret rosmarin og havsalt til pynt

//

Rør gæren ud i vandet. Tilsæt salt, olivenolie, sirup og fiberhusk. Lad dejen hvile i ca. 15 minutter, og tilsæt derefter mel. Rør dejen godt i ca. 10 minutter, evt. på røremaskine. Den skal være blød og let klæbrig. Lad herefter dejen hæve i 30 minutter.

Smør en bradepande med olivenolie. Når dejen har hævet, hældes den i bradepanden, og efterhæver i ca. 20 minutter. Brødet pensles godt med olivenolie og drysses med rosmarin og groft havsalt, og bages herefter midt i ovnen ved 180 grader i 30-40 minutter.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s