Mandagsvelvære

Susys hjemmelavede chai

Susy Grundahl er helsevejleder, indehaver af Netspiren.dk, forfatter, malerinde og livsstilsblogger, og ved om nogen hvordan man laver en sund, styrkende, efterårs chai.

Denne opskrift er fra Susys e-bog “Mit ANTI-inflammatoriske køkken” som udkom 1. juni. 

Chai-te stammer oprindeligt fra Indien og den laves normalt på sort te. Men Susy har vagt at bruge Grøn te eller Ipe-Rox som basis te. 

2 spsk. grøn te eller Ipe-Roxo

1 tsk. enebær

4 peberkorn

1 tsk. citronskal

1 tsk. hele nelliker

2 tsk. ægte kanel

2 stjerneanis

1 tsk. ingefær

1 lakridsrod

1 spsk. kardemommefrø, som du tager ud af kapslen

//

Rist alle krydderierne (ikke den grønne te) på en tør pande, ved svag varme.

Når der spreder sig en vidunderlig duft af krydderier, så har det fået lige tilpas.

Så tager du de ristede krydderier og støder i en morter og blander dem med den grønne te.

Nu har du din din hjemmelavede Chai blanding.

Tilbered den ved at komme 1 tsk. Chai blanding i et fint glas og hæld kogende vand over og lader den trække i 7 minutter. Det er præcis den tid det tager for at alle aromastoffer, smag og virkning er optimal.

Tilsæt 1 tsk. Manuka honning (ja, den tåler varme) Nu kan du vælge at komme lidt varmt mandeldrik eller mælk over din Chai.

Opbevar din Chai blanding i en tedåse med tætsluttende låg.

Vil du drikke dig til mere sundhed, så klik ind på Netspiren, hvor Susy også deler sin opskrift på “Golden Milk”. En antiinflammatorisk god nat drik.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s