SMAGEN AF SØNDAG – FOOD CLUB

FOOD CLUB er en overdådig tag-selv-bords-restaurant med fokus på grøntsager, godt kokkehåndværk, bæredygtighed, økologi og uformel, ukompliceret aftensmad, og vi kan klart anbefale stedet.

Folkene bag, kalder det selv for ukompliceret aftensmad, til en virkelig skarp pris. Et rum for samvær med familie og venner fyldt med velsmagende mad og god samvittighed til en god og gennemskuelig pris.

Prisen ligger på 250 kr. fra mandag til torsdag og 300 kr. på fredage og lørdage. Børn under 6 år spiser gratis, mens børn fra 6-11 år kan tages med for kun 100 kr. Prisen inkluderer ALLE drikkevarer. Tag-selv-bordet vil byde på gedigne retter med et udpræget fokus på frilandskød, økologi og bæredygtighed, og gæsterne kan få både grønt, kød og søde sager.

Du finder menuen for denne uge ved at følge linket her.

Selve restauranten finder du her:

Sortedam Dossering 7,

2200 København N

Advertisements

Smagen af pinse

Gin & rabarber 

Gin & rabarber er den sommerfriske pendant til den klassiske gin & tonic – og vi kan varmt anbefale den.

Ingredienser til et glas:

½ dl koncentreret rabarbersaft

Opskriften på rabarbersaft finder du her.

½ dl tonic

2 cl gin

1 håndfuld isterninger

Pynt med en kvist mynte eller citronmelisse

// 
Alle delene kommes i glasset og serveres straks

Greenie / grøn smoothie Bowl 


1 lille banan gerne frossen
En halv avokado

Ca 120 g frossen spinat

Ca 120 g frossen broccoli

1/2 tsk ren vaniljepulver 

1 knivspids kanel

Ca 1 dl mandelmælk, vand eller soya-kokos yougurt

Frisk ingefær, efter smag

og evt. ca 1 tsk. hampeprotein, spirulina, chlorella og aloe vera – afhængigt af hvad man har og kan lide.

Toppings:

Vi har toppet med kakaonibs, chia, blåbær og glutenfri havremusli.

Men man kan også bruge lakridsgranulat, carobpulver, gojibær, mandler, bipollen og andet frisk frugt.

Toppings bidrager til en større mæthedsfølelse og giver en ekstra smagsfaktor, så brug det du bedst kan lide.

//

Placér de bløde ingredienser i bunden af blenderen og resten ovenpå, pånær væsken.

Slut af med at tilføje mandelmælk, vand eller yougurt lidt af gangen, mens der blendes, så du kan vurdere konsistensen.

Til sidst toppes med de ‘hårde’ ingredienser.

Hvis man ikke er vant til den grønne smag, kan det være en fordel at starte med at søde med lidt ekstra frugt som æble, ananas eller melon.