Sommerlagkage med valgfrie bær

Til 2 lagkagebunde:

4 æg

½ tsk. bagepulver

½ tsk natron

75 g. hvedemel

100 g. mandelmel

2 spsk. usødet kakao

50 g god mørk chokolade

80 g brun farin

75 g smør

1 vaniljestang

1 knivspids salt

Flødeskum med vanilje:

2½ dl piskefløde
2 tsk vaniljepulver

50 g god mørk chokolade

Bær fx.:
100 g stikkelsbær
100 g brombær
100 g ribs

//

Lagkagebundene (kan laves dagen før).

Flæk vaniljestangen og skrab vaniljen ud. Bland vanilje med lidt af sukkeret.

Æggeblommer, farin og vanilje piskes luftigt. Tilsæt mandelmel og den bløde smør, samt den smeltede chokolade.

Mel, natron, kakao, salt og bagepulver blandes og sigtes i skålen med æggene.

Æggehviderne piskes stive i en anden skål og vendes forsigtigt i dejen.

Fordel dejen i en smurt springform – og glat den ud.

Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 30 minutter.

Afkøles helt inden kanten skæres løs, og den afkølede kage kan trykkes ud af formen.

Del kagen i to lige dele inden den samles.

Læg den ene lagkagedel på et fad og pisk fløden til skum.

Vend vanilje i skummet. Smør halvdelen på bunden og top med hakket chokolade.

Kom næste lagkagedel ovenpå og smør resten af flødeskummet på. Top med bærrene. Stil kagen køligt, til den skal serveres.

Advertisements

Giveaway

GIVEAWAY x 2 ✨✨

Du og en veninde kan hver vinde disse smukke Helix Hoops fra Isager by Signe Isager.

De fine øreringe med snoninger vælger du i enten ren sterlingsølv eller forgyldt sølv. Skriv herunder hvad du kunne tænke dig og hvem der skal vinde det andet sæt.

Isager by Signe Isager er klassisk design med et rent, enkelt og skulpturelt udtryk.

Hop over på vores Instagram profil for at deltage i konkurrencen.

Ecooking • Giveaway

GIVEAWAY TIL 2 🎀

Du og en veninde kan nu hver vinde et ultra lækkert ansigtsplejesæt fra danske ecooking , som vi selv er meget begejstrede for.

Sættet består af en peel maske, en fugt serum og en natcreme – så kan din hud få lidt ekstra pleje i de kommende kolde måneder.

Hop over på vores Instagram og se, hvordan du deltager.

Ecooking startede som et “køkkenprojekt”, hos stifter Tina Søgaard, der med mange års erfaring i branchen, skabte de første produkter i sit “hjemmelaboratorie” ud fra egne behov. Den synlige effekt fik andre til at efterspørge produktet, som nu er blevet til et bredt udvalg af produkter til forskellige behov.

Produkterne indeholder kun økologiske og naturlige produkter.

Det var ren terapi for mig at hjælpe andre med deres hudproblemer, og produkterne blev aldrig udviklet med salg for øje. Men rygtet om produkternes effekt spredtes og pludselig kom der henvendelser fra kosmetologer og butikker. Behovet for og ønsket om at hjælpe endnu flere blev født.

m den fine historie her

Notem • Giveaway

NOTEM Studio er et dansk mærke, der specialiserer sig i smukke papirvarer.

NOTEM har en funktionel tilgang til design, og er tydeligt funderet i den skandinaviske designtradition. Produkterne er enkle, æstetiske og nemme at bruge.

NOTEM blev etableret i 2017 i København af Signe Birkving Bertelsen. Alle produkter er designet i Danmark og fremstillet af det lækreste, skandinaviske papir – og nu har du og en veninde hver mulighed for at vinde et sæt fra Notem hver – se hvordan på vores instagram.

Græskar-kartoffelsuppe

Denne suppe smager fantastisk og er supernem at lave. Den er meget cremet og tager kun 30 minutter, og der er til ca. 4 personer.

Ingredienser:

1 hokkaido græskar

2 fed hvidløg

2 store gulerødder

6 mellemstore kartofler

1 tsk revet frisk ingefær

2 dl soyafløde(eller alm. fløde)

1 spsk olivenolie

2 spsk citronsaft

Urtesalt efter behov og

friskkværnet peber

Vand

Toppings:

fx. creme fraiche, granatæble kerner, græskarkerner, hasselnødder, æbler i tern eller lign.

//

Hokkaidoen skylles godt og skæres over. Kernerne tages ud og resten af hokaidoen, skæres i gode, store tern. Kartofler, gulerødder og hvidløg skrælles og skæres i tern. Alt kommes i gryde med olivenolie og sauteres over middelvarme i 3 minutter. Hæld lidt vand i, så det ca dækker 2/3 af grøntsagerne og du kan altid spæde lidt til, hvis suppen bliver for tyk. Læg den revede ingefær oven på grøntsagerne. Kom låg på og kog under høj varme i ca 15 minutter.

Suppen blendes herefter med stavblender, til den er helt cremet. Citronsaft og (soya)fløde tilsættes. Smag suppen til med salt og friskkværnet peber, og servér med toppings.