Hjemmelavet citron koldskål

/, Opskrifter/Hjemmelavet citron koldskål

Hjemmelavet citron koldskål

(4 pers.)

2 æggeblommer (ca. 2 spsk)

4 spsk sukker

kornene af en 1 vaniljestang

Saften af 1 priskoresset citron

½ liter økologisk tykmælk

½ liter økologisk kærnemælk

//

Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn let & luftigt.

Tilsæt så citronsaft, tykmælk & kærnemælk og

rær det hele godt sammen.

Tildæk koldskålen og sæt den i køleskab indtil servering.

Servér med jordbær og mynte – eller med hjemmebagte kammerjunker:

(Ca. 60 stk)

kornene af en 1 vaniljestang

2 æg

150 g sukker

100 g smør – smeltet og afkølet

300 g hvedemel

1 tsk bagepulver

¼ tsk fint salt

revet skal af 1 citron

Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Kom smør og sukker i en skål – og rør det sammen med vaniljekornene.

Rør ægget godt i (ca. 4 min).

Tilsæt det smeltede smør – og bland mel, bagepulver og salt – vend det i dejen. Tilsæt tilslut revet citronskal, og ælt dejen let sammen.

Lad dejen hvile tildækket i køleskab i ca. en time. Del så dejen i 3 portioner, som hver formes til stænger. Skær stængerne i ½ cm tykke skiver. Læg skiverne på en plade med bagepapir og bag kagerne midt i ovnen i ca. 30-35 min. ved 175°.

Kammerjunkere kan opbevares i en tæt kagedåse.

By |2019-06-30T06:12:05+01:00juni 30th, 2019|Bæredygtighed, Opskrifter|0 Comments

Leave A Comment

%d bloggers like this: