Er der noget bedre end lune, friskbagte boller? Vi elsker det, og forsøger os jævnligt med at lave sundere varianter. Senest har vi bagt de bedste squashboller, som vi vil dele opskriften på.

Squashen bliver revet så fint, at små mennesker, der måske ikke er så glade for grøntsager, ikke kan se dem 😉 Derudover har vi tilføjet groft mel og havregryn, så de bliver lidt grove.

Opskrift på de bedste squashboller med havregryn

Ingredienser (25 stk)

  • 5 dl lunkent vand
  • 50 g gær
  • 1,5 tsk salt
  • 1 spsk sukker
  • 1 spsk olie
  • 3 dl havregryn
  • 150 g grahamsmel
  • 500 g hvedemel
  • 1 squash

 

Sådan gør du

  • Opløs gæren i det lunkne vand
  • Tilsæt olie, salt og sukker
  • Tilsæt havregryn og rør
  • Tilsæt grahamsmel og rør
  • Riv squashen fint og bland den i dejen
  • Tilsæt til sidst hvedemelen lidt efter lidt og rør rejen godt igennem. Slut med at ælte den, når den bliver for tyk til at røre
  • Lad dejen hæve tildækket og lunt i 1/2 time

 

  • Tænd ovnen på 200 graders varmluft
  • Form 25 boller
  • Bag dem 20 minutter i ovnen

De er gode til de fleste formål – både som morgenmadsboller, men som tilbehør til aftensmad. Og så holder bollerne sig rigtig gode i madpakken. Vi kan anbefale at spise dem med nøddecreme, hvis det hele virker lidt for sundt 😉