Grøn iste med mælkesyrebakterier

~ copenhagennotes ~ Leave a comment

Puori har lavet en virkelig god og sund opskrift på en forfriskende iste med sunde, gode mælkesyrebakterier uden sukker, som er blevet en total sommerfavorit hos os.

Ingredienser (4 glas)

1 L vand med eller uden brus

2-3 teposer med grøn te, eller 1 spsk grøn te blade

1-2 SB3 sticks fra Puori

Citron

Honning

//

• Bland vand og grøn te i en kande

• Lad det afkøle i køleskab i ca 3 timer

• Filtrer den grønne te fra vandet

• Rør SB3 godt rundt i vandet til det er helt opløst og servér – smag evt efter med citron og honning.

Advertisements

Moules mariniéres a la .506

~ copenhagennotes ~ Leave a comment

Til 4 personer.

3-4 kg muslinger

3 fed hvidløg

3 skalotteløg

½ dl olivenolie

2 dl tør hvidvin

2 laurbærblad

2 timiankviste

Salt

Peber

1 lille bdt. persille

//

Rens muslingerne.

Pil og hak hvidløg og løg.

Varm olien i en stor gryde, og sautér løg og hvidløg. Tilsæt muslingerne, inden løgene tager farve – herefter vin, laurbær og timian.

Læg låg på, og lad det hele dampe – ryst gryden regelmæssigt, indtil muslingerne har åbnet sig.

Tag muslingerne op – kassér de lukkede.

Indkog den resterende sauce lidt, og smag til med salt og peber.

Restaurant Tårnet

~ copenhagennotes ~ Leave a comment

I Tårnet på Christiansborg kan man se København fra oven og spise i pulterkammeret. I 2014 åbnede restauranten øverst i Christiansborg slotstårn – det højeste tårn i hovedstaden. I det helt unikke højloftede rum serverer Bojesen moderne fortolkninger af danske klassikere. Der er smørrebrød til frokost, konditorkunst om eftermiddagen og varme retter af danske råvarer om aftenen.

Vi spiste en udsøgt frokost med det mest overdådige smørrebrød, de smukkeste kager og en utrolig lækker kaffe.

HEARTLAND FESTIVAL 2018

~ copenhagennotes ~ Leave a comment

31. maj 2018 til 02. jun 2018

Festivallen i haven på Egeskov, som kombinerer live-samtaler og samtidskunst med det bedste fra musik- og madscenen.

På Talks-scenen præsenteres Hans-Ulrich Obrist, Nadya Tolokonnikova, Kim Gordon, Tracey Emin, Peter Høeg, Jørgen Leth, Mette Pryds Helle, Julie Andem, Adam Price, Christian F. Puglisi og Tor Nørretranders.

På Future Talks-programmet kan man opleve Eske Willerslev, Lone Frank, Jenny Wilson, Svend Brinkmann, Jens-Christian Holm, Jytte Vikkelsøe, Etienne Augé, Carsten Rahbek, Trine Demant, Cecilie Nørgaard, Thore Husfeldt, Abdel Aziz Mahmoud, Johan Olsen, Anne Thorhauge og Jan Larsen.

Derudover annoncerer festivalen “Late Night Disco” med en række dj’s som Christian D’or, Vinnie Who, Louis Petri, Dee Brown, Frederik Tollund og Fyraftensboogie.

Heartland Festival går desuden efter at præsentere et musikprogram baseret på nationale og internationale kvalitetsnavne. Både moderne og banebrydende, samt anerkendte og tidløse. Lyden af Heartland Festival kommer ikke til at være domineret af en specifik genre eller et krav om, at man har radiohits i bagagen.

Et mindre udpluk af de optrædende er navne som LCD Soundsystem, Van Morrison, Patti Smith & her band, The The, Lykke Li, Mø, Savage Rose, Pussy Riot, Kasper Bjørke, Søren Huss, Benal samt mange flere.

For info og billetter: www.heartlandfestival.dk

SAXOGADE

~ copenhagennotes ~ Leave a comment

Vi er vilde med Saxogade og det rummelige fællesskab, som vi også tidligere har skrevet om. Den skønne mangfoldige handelsgade som støtter socialt udsatte og lyser Vesterbro op, er netop nu nomineret til AOK-prisen.

Du kan se en hyggelig lille YouTube-video om Saxogade her:

Og hvis du, ligesom os er vilde med det fine initiativ og projekt, kan du stemme på Saxogade lige her:

http://m.aok.dk/byliv/stem-paa-aok-prisen-0

Her kan du læse mere om Saxogade og Settlementet.

Giveaway

~ copenhagennotes ~ Leave a comment

GIVEAWAY x 2 ✨✨

Du og en veninde kan hver vinde disse smukke Helix Hoops fra Isager by Signe Isager.

De fine øreringe med snoninger vælger du i enten ren sterlingsølv eller forgyldt sølv. Skriv herunder hvad du kunne tænke dig og hvem der skal vinde det andet sæt.

Isager by Signe Isager er klassisk design med et rent, enkelt og skulpturelt udtryk.

Hop over på vores Instagram profil for at deltage i konkurrencen.